Sistemas Productivos Orgánicos Sostenibles en Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay

La demanda mundial por alimentos continúa creciendo debido al aumento poblacional, la urbanización y el crecimiento del ingreso. Como consecuencia de estos factores, la población mundial ha incrementado sustancialmente la demanda por productos de origen pecuario, hortalizas, frutas, pescados y alimentos procesados. La demanda por productos agropecuarios producidos orgánicamente ha crecido en más de un 20 por ciento por año durante la última década. Este crecimiento responde a preocupaciones de la población por consumir alimentos más sanos y producidos de manera sostenible. En la actualidad se estima que existen datos sobre agricultura orgánica certificada en 162 países, que 86 países tienen regulaciones para la agricultura orgánica, que la practican más de 1,86 millones de agricultores y que el mercado mundial llega a 62.000 millones dólares por año (Organic World, 2013). Los principales consumidores de productos orgánicos se encuentran en Norte América, Europa, Asia y Oceanía. Sin embargo, su consumo también se viene incrementando en los países en desarrollo. El gran crecimiento en la demanda por productos agropecuarios orgánicos genera grandes oportunidades para la agricultura familiar. La agricultura familiar es especialmente importante en América Latina y el Caribe, ya que existen más de 15 millones de unidades de este tipo que contribuyen significativamente a la producción de alimentos y a la seguridad alimentaria de la región. 

El Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria (FONTAGRO) en consecuencia, prioriza el apoyo a la agricultura familiar, estimulando las iniciativas de investigación e innovación agropecuaria que fortalezcan las oportunidades de ligar a los agricultores con los mercados, la adaptación al cambio climático y el uso sostenible de recursos naturales. Durante los últimos años, FONTAGRO ha venido apoyando el proyecto sobre sistemas productivos orgánicos sostenibles en Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay. El proyecto es liderado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de Chile, donde participan los institutos de investigación nacionales de los países anteriormente indicados y cuenta con el auspicio del PROCISUR. El proyecto tiene como objetivos la identificación y validación de sistemas productivos orgánicos exitosos, con potencial de adopción por la agricultura familiar del Cono Sur. Uno de los productos importantes del proyecto ha sido la publicación del presente libro. El documento contiene los resultados de un estudio participativo de algunos de los sistemas importantes de producción orgánica en el Cono Sur: cebolla y vid en Argentina, cacao y café en Bolivia, arándanos y vid en Chile, tomate y mango en Paraguay, y cebolla y tomate en Uruguay. En el estudio se revelan las razones que esgrimen los agricultores orgánicos para su práctica: los beneficios económicos, ambientales y para la salud. Así mismo, el estudio presenta una caracterización de los sistemas de producción orgánica y las prácticas de manejo que conducen a la sostenibilidad. Se destaca la importancia de los sistemas mixtos que involucran animales para asegurar el reciclaje de nutrientes, así como la importancia de la asociatividad, certificación y acceso a mercados como factores de éxito. El libro contiene también la información por país y sistema de cultivo, describiendo las características de los sistemas, su importancia a nivel nacional, las prácticas de manejo y los beneficios resultantes. Esperamos que esta publicación sea de utilidad a las personas interesadas en la agricultura orgánica y en la contribución que ésta realiza en beneficio de la sociedad y del medioambiente.

CONTENIDO:
- La agricultura orgánica del cono sur en números: indicadores de éxito, Mónica Balzarini, Elsa Rodríguez, Cecilia Céspedes, Marcos Perriachione
- Cacao orgánico en Bolivia, Iván Torrico 

- Mango orgánico en Paraguay, Hugo Zarza 

- Vitivinicultura orgánica en Chile y Argentina, Irina Díaz, Nélida Granval 

- Arándanos orgánicos en Chile, Cecilia Céspedes, Vilma Carrasco 

- Cebolla orgánica en Uruguay y Argentina, Roberto Zoppolo, Matilde Acosta, Nélida Granval 

- Tomate orgánico en Uruguay y Paraguay, Roberto Zoppolo, Matilde Acosta, Hugo Zarza 

- Café orgánico en Bolivia, Iván Torrico

Referencia bibliográfica: 

Céspedes, Cecilia L., ed.; Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA. 2013. Sistemas Productivos Orgánicos Sostenibles en Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay. Chillán: INIA; FONTAGRO, 126 p. (Boletín INIA, 267). 

Forma de adquisición: Cesión de Mg. Elsa Rodríguez, coautora.

Crear o morir. La esperanza de Latinoamérica y las cinco claves de la innovación

Con un sorprendente optimismo sobre el futuro de América Latina, Andrés Oppenheimer revela en este libro las claves del éxito en el siglo xxi, en que la innovación y la creatividad serán los pilares del progreso.
¿Qué debemos hacer como personas y países para avanzar en la economía de la innovación? ¿Qué debemos hacer para producir innovadores de talla mundial, como Steve Jobs? Para averiguarlo, Oppenheimer -el periodista latinoamericano más galardonado a escala internacional- explora los secretos de las brillantes trayectorias de varios innovadores en la actualidad.
Entre otros, analiza casos como el de Pep Guardiola, el entrenador de futbol que llevó al club Barcelona a su época más gloriosa; el chef Gastón Acurio, quien convirtió a la comida peruana en un motor de crecimiento económico; el estadounidense Bre Pettis, un ex profesor que está revolucionando la industria de las impresoras 3D, o Sir Richard Branson, el magnate británico que está creando una industria de turismo espacial.
A partir de esas historias, con su lucidez y amenidad habitual, Oppenheimer extrae conclusiones concretas para ayudarnos a detonar el gran potencial creativo hispanoamericano.

 
CONTENIDO:
1. El mundo que se viene
2. Gastón Acurio: el chef que regala sus recetas
3. Jordi Muñoz y el movimiento de los makers
4. Bre Pettis y la nueva Revolución Industrial5. Rafael Yuste y los manipuladores del cerebro
6. Pep Guardiola y el arte de innovar cuando se está ganando
7. Branson, Musk, Kargieman y el arte de reinventarse
8. Salman Khan y las "escuelas al revés"
9. Zolezzi, Von Ahn y los innovadores sociales
10. Los cinco secretos de la innovación 

Referencia bibliográfica:
Oppenheimer, Andrés. 2014. Crear o morir. La esperanza de Latinoamérica y las cinco claves de la innovación. Buenos Aires: Debate, 330 p. (Investigación periodística)
Forma de adquisición: Compra CIEyS-FCEyS

¿Por qué repetimos siempre los mismos errores?

Repito, luego, ¡existo! Nuestra vida palpita al ritmo de la repetición que nos impone el inconsciente. La repetición tiene dos aspectos: es positiva cuando nos permite aprender, crear y afirmarnos cada día más. Pero también puede resultar patológica en tanto nos hace volver a representar, sin que nos demos cuenta, los traumatismos de la infancia, reproducir una y otra vez las rupturas amorosas, sufrir trastornos obsesivo-compulsivos, depender de una droga, del juego o del sexo, o fracasar reiteradamente ante las mismas pruebas.
Para J.-D. Nasio esto se debe a que el inconsciente es a veces una fuerza de vida que nos impulsa a repetir comportamientos felices y a veces, una fuerza de muerte que nos lleva a repetir compulsivamente las mismas conductas que culminan en una frustración.  En un texto novedoso, con el estilo claro que J.-D. Nasio domina, este libro recorre una praxis y una teoría propias acerca de los infinitos efectos de la repetición en la vida del sujeto.

Referencia bibliográfica: 

Nasio, Juan David. 2014. ¿Por qué repetimos siempre los mismos errores? Buenos Aires: Paidós, 137 p. (Psicología Profunda, 303)

Forma de adquisición: Compra CIEyS-FCEyS

Boletín de Estudios Económicos, vol. 69, n. 213, dic. 2014

Universidad Comercial de Deusto
Asociación de Licenciados
Bilbao - España

Contenido: 

- Innovación en modelos de negocio: qué dejar en manos del cliente, Freije Obregón, Inmaculada, pp. 399-422 

- Overcoming market and network failures by means of embedded business model innovation, Kamp, Bart, pp. 423-442 

- La interrelación entre la innovación abierta y la capacidad de absorción: un estudio en empresas españolas de alta tecnología, Sáenz Martínez, Josune; Aramburu, Nekane; Ageitos, Nagore, pp. 443-460 

- La integración con clientes y con proveedores: evidencias empíricas de la industria manufacturera del País Vasco, de la Calle Vicente, Alberto, pp. 461-476 

- Estructuras organizativas favorables a la innovación, Alvarez Alday, Marta; Cuenca Amigo, Macarena, pp. 477-494 

- Sexta generación en la gestión de la innovación, Arboníes Ortiz, Angel L., pp. 495-516 

- Competitividad Territorial, Aranguren, Mari Jose; Wilson, James, pp. 517-532 

- Divulgación sobre recursos humanos en el Informe de Gestión. Análisis del nivel de comparabilidad y uso de indicadores en las empresas del IBEX35, Saitua Iribar, Ainhoa; Andicoechea Arondo, Lorea; Albizu Gallastegi, Eneka, pp. 549-570

Forma de adquisición: Canje de publicaciones.

La confidencialidad de la información en la estadística pública: aspectos jurídicos

CONTENIDO: 
Prólogo
Introducción

Capítulo I: Las normas
- 1. Las normas jurídicas en el ámbito de la estadística
- 2. La regulación nacional
- 3. La regulación provincial. Análisis de algunos ejemplos
- 4. Las normas municipales. Ejemplos ilustrativos
- 5. La normativa latinoamericana y los documentos supranacionales en materia de secreto estadístico

Capítulo II: Marco constitucional y doctrinario
- 6. Raigambre constitucional del secreto estadístico. De la violación de papeles privados al hábeas data. Marco constitucional y doctrinario
- 7. El secreto estadístico como deber jurídico y como garantía individual. La protección de los datos del Instituto

Capítulo III: Comparaciones y vinculaciones con otros institutos jurídicos
- 8. Legislación argentina vinculada al secreto estadístico
- 9. El secreto estadístico y los derechos de terceros, A cargo de los Dres.: Víctor Calero, Gustavo Muiños 

Capítulo IV: Las sanciones penales y la exoneración
- 10. Las sanciones penales y la exoneración
- Epílogo Reflexiones para una futura legislación en materia de estadística
- Referencias bibliográficas
- Documentos oficiales, manuales y glosarios

Referencia bibliográfica: 
Argentina. Instituto Nacional de Estadística y Censos, INDEC. 2014. La confidencialidad de la información en la estadística pública: aspectos jurídicos. Buenos Aires: INDEC, 185 p. 

Forma de adquisición: Envío del INDEC.