La innovación en el turismo. Acercamiento entre teoría y práctica = Innovation in tourism. Bridging theory and practice

Innovation in Tourism - Bridging Theory and Practice is a culmination of continuous efforts of the researchers seeking for knowledge in leading and shaping the future of our sector. Tourism is a constantly evolving activity in an ever growing and heterogeneous world. The continuous shifts imply that all stakeholders in tourism, either public or private, as well as academia, should be flexible and astute in order to react swiftly to the changing environment. Against this backdrop, innovation has become a main ingredient for successful and sustainable tourism development. This publication presents various case studies from around the world on innovation practices that have been successfully implemented in the areas of product development and governance, strengthening the competitiveness of the destination and often by embracing advanced technology. These selected case studies of how to bridge theory and practice were presented during the Second UNWTO Knowledge Network Global Forum.

CONTENIDO: 

- Innovation in tourism: an introduction, Chris Cooper

- Introducción, Hazael Cerón Monroy y Francisco Madrid Flores

- Capítulo 1: Film imaginaries for tourism. An innovative promotional and sustainable approach, Marta Soligo

- Capítulo 2: Productos turísticos innovadores que eleven la competitividad de los Pueblos Mágicos del Estado de México, Hazael Cerón Monroy, Rosalía López Silva y Eduardo Daniel Puente Santos

- Capítulo 3: Smart talasoplaya destinations: cómo transformar destinos turísticos de sol y playa en destinos inteligentes y saludables. Estudio de caso Playas de Jandía, Montserrat Puyol Cabrera

- Capítulo 4: Turismo creativo: modelo conceptual y aplicación práctica en comunidades rurales del Ecuador, Sergio Molina Espinosa y Fernando Madri Bellot

- Capítulo 5: Scandinavian Destination Sustainability Index, Guy Bigwood y Jonas Wilstrup

- Capítulo 6: Caso Totonal Viajes que Iluminan: producto turístico y sostenible en México, Marisol Herrera Tostado y Susana Conde Rey

- Capítulo 7: Innovación para la sostenibilidad: prácticas que contribuyen a la competitividad de los destinos turísticos brasileños, Daniela María Rocco Carneiro y Elimar Pinheiro do Nascimento

- Capítulo 8: El turismo como instrumento para el desarrollo sostenible: una proposición desde las experiencias de la cooperación descentralizada y la economía social y solidaria, Gilles Caire, Francisco Tomás Ramírez Méndez, Agustín Ávila Romero y Perla Xochitl Gómez Pulido

- Capítulo 9: Impulso a la competitividad de un destino turístico a partir del análisis de las partes interesadas (stakeholders): el caso de San José. De Gracia, Aguascalientes, México, Ismael M. Rodríguez Herrera, Astrid Vargas Vázquez, Rosa María Angélica Shaadi Rodríguez y Leticia del Socorro Shaadi Rodríguez

- Capítulo 10: Sostenibilidad y actores locales del turismo rural, el caso Nanacamilpa, Julio César González Morales

- Capítulo 11: The potential of VOIP applications as a source of mobile positioning data for providing tourism statistics, Erdem Acir

- Capítulo 12: Marketing 3.0 for Culture Tourism, Elkumi Kohiki

Referencia bibliográfica:

Organización Mundial del Turismo. (2017) La innovación en el turismo. Acercamiento entre teoría y práctica. Madrid: OMT, 211 p. 

Forma de adquisición: Compra FCEyS, Centro depositario de publicaciones de la OMT.

Alianza entre turismo y cultura en el Perú: modelos de colaboración entre turismo, cultura y comunidad

El presente documento analiza la importancia de la colaboración entre tres elementos esenciales del desarrollo sostenible en los destinos turísticos: turismo, cultura y comunidad. A partir de un marco general de referencia, este trabajo profundiza en la cuestión mediante el estudio del caso del Perú como un país destacado a nivel internacional por su vinculación al turismo cultural y la gestión turística del patrimonio. 

El capítulo 1 ofrece un marco general sobre la colaboración triangular entre turismo, cultura y comunidad, incluyendo algunas tendencias principales del turismo cultural a nivel global. 

El capítulo 2 presenta las características generales de la actividad turística en el Perú, abordando la relevancia del turismo receptivo internacional y del turismo interno, así como la competitividad del destino. 

A su vez, los capítulos 3 y 4 analizan la oferta y la demanda del turismo cultural en el Perú; es decir, por un lado, se estudian las motivaciones de los turistas que visitan el país y, por el otro, se presenta un relevamiento de la riqueza patrimonial material e inmaterial, detallando, entre otras cuestiones, los sitios incluidos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, las fiestas y celebraciones, la gastronomía y las rutas culturales.  

 El capítulo 5 analiza las principales características de la comunidad peruana, destacando su diversidad y esencia. Además, profundiza en las variantes del término "comunidad", ya sea en su vertiente como "población local" o como "unidad formal ancestral". 

El capítulo 6 ofrece un diagnóstico estratégico del Perú como destino turístico, mediante el análisis de sus principales fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas para el desarrollo de una colaboración triangular entre turismo, cultura y comunidad en el país. 

El capítulo 7 plantea diversas estrategias mediante las cuales se detectan sinergias según el grado de interdependencia entre turismo, cultura y comunidad, buscando orientar los esfuerzos hacia una convivencia armónica entre los turistas y las comunidades anfitrionas. Asimismo, se indican numerosas buenas prácticas sobre estas cuestiones a nivel nacional e internacional. 

Por su parte, los capítulos 8 y 9 brindan algunas recomendaciones para fortalecer la gestión y las políticas turísticas así como la cooperación público-privada. También se abordan las implicaciones de un mejor aprovechamiento turístico del contenido cultural de los atractivos para transformarlos en productos que enriquezcan la experiencia del visitante. 

Finalmente, el capítulo 10 presenta las conclusiones del documento, que permiten sentar las bases para un seguimiento de acciones orientadas a un desarrollo sostenible de la actividad turística en el Perú a partir de la alianza estratégica entre el turismo, la cultura y la comunidad. En este sentido, cabe aclarar que este documento está enfocado en el turismo receptivo internacional, y no en el turismo interno, ya que ambos presentan características diferentes y, por lo tanto, su abordaje requiere de un enfoque y análisis distintos. Sin embargo, se debe recordar que el turismo interno también es un gran dinamizador de las economías regionales, tanto en el Perú como en la mayoría de los países del mundo, ofreciendo múltiples oportunidades de desarrollo y siendo un motor clave para la generación de ingreso y empleos en los destinos.

CONTENIDO: 

- Introducción

- Objetivos

- Capítulo 1 Marco general para una colaboración triangular: turismo, cultura y comunidad

- Capítulo 2 Datos generales de turismo en el Perú

- Capítulo 3 Turismo cultural en el Perú

- Capítulo 4 Patrimonio cultural inmaterial: oportunidades para el Perú

- Capítulo 5 La comunidad peruana

- Capítulo 6 Análisis FODA

- Capítulo 7 Estrategias para fortalecer la alianza entre turismo, cultura y comunidad

- Capítulo 8 Utilización de los contenidos culturales

- Capítulo 9 Sistema de políticas turísticas: gestión del patrimonio

- Conclusiones y recomendaciones

- Biografías

- Lista de gráficos y tablas

- Bibliografía y referencias

Referencia bibliográfica: 

Organización Mundial del Turismo. (2016). Alianza entre turismo y cultura en el Perú: modelos de colaboración entre turismo, cultura y comunidad. Madrid: OMT, 134 p.

Manual práctico de gestión integral de la calidad de los destinos turísticos: conceptos, implementación y herramientas para autoridades, instituciones y gestores de destinos

El Manual práctico de gestión integral de la calidad de los destinos turísticos ofrece una aproximación completa y pragmática a la mejora de la calidad de los destinos turísticos. El manual es una herramienta perfecta para gestores, responsables de planificación, investigadores, profesionales, emprendedores y directivos. Clarifica algunos conceptos turísticos y proporciona herramientas básicas para mejorar la calidad de los destinos. 

CONTENIDO: 

Sección primera. Conceptos clave

- Capítulo 1 Calidad en el espacio turístico

- Capítulo 2 Calidad y cliente

- Capítulo 3 Normalización de la calidad turística
Sección segunda. Implementación, gestión y herramientas de calidad

- Capítulo 4 Entorno de la calidad en el destino

- Capítulo 5 Implementar la calidad en el destino

- Capítulo 6 Gestión de la calidad

- Capítulo 7 La cultura de la calidad y el factor humano

- Capítulo 8 El marketing de la calidad

- Capítulo 9 Caja de herramientas de calidad

Lista de siglas y acrónimos

Glosario

Bibliografía y referencias

Referencia bibliográfica: 

Organización Mundial del Turismo. (2015). Manual práctico de gestión integral de la calidad de los destinos turísticos: conceptos, implementación y herramientas para autoridades, instituciones y gestores de destinos. Madrid: OMT, 137 p.

Turismo y Nuevas Tecnologías. Seminario Técnico

El turismo se ha venido consolidando como uno de los sectores económicos  con mayor crecimiento. A este dinamismo han contribuído el cambio de perfil del turista y el uso de nuevos medios de información y comunicación como internet y las redes sociales. La presente publicación recoge las reflexiones de distintos especialistas sobre el tema expresadas en el Seminario celebrado en San José (Costa Rica) en 2013. 

CONTENIDO: 

Prólogo
Tendencias y retos de turismo electrónico en la era de las redes sociales
Panel 1 Turismo, internet y el marketing de las redes sociales
Panel 2 Las plataformas móviles en el marketing turístico
Panel 3 Las tecnologías aplicadasa la facilitación de los viajes (controles aeroportuarios, procesos migratorios)
Panel 4 El turismo a través de las pantallas
Presentación especial El viajero social en 2013
Un análisis global
Conclusiones y recomendaciones

Referencia bibliográfica: Organización Mundial del Turismo. 2014. Turismo y Nuevas Tecnologías. Seminario Técnico. San José, Costa Rica, 14-15 mayo 2013. Madrid: OMT, 148 p. 

Forma de adquisición: Compra FCEyS, Centro depositario de publicaciones de la OMT.